måndag 9 maj 2011

Bockoji-paj


En av Viggos favoritsaker när det kommer till mat är broccoli (eller bockoji, som han verkar tro att det heter :-)) och en av mina favoriter är paj i alla dess former. Så igår ställde vi oss tillsammans i köket och lagade en broccoli- och skinkpaj.


Av alla mattips jag kan ge så ligger paj högt, högt på listan. Himla gott och fantastiskt enkelt och snabbt att göra. Speciellt om man "fuskar" som vi gjorde igår och köpte färdig pajdeg. Bara lägg ut den färdigkavlade degen i pajformen, kasta i det du vill ha som pajfyllning, häll över äggstanningen och strö över lite riven ost.


Äggstanningen blandar du lätt ihop av 5-6 ägg, 5 dl mjölk, vitlök, salt och peppar.
Grädda i ugnen 20-30 minuter på ca 200 grader.


Igår blev det, som sagt, skinka och broccoli i pajen men andra goda fyllningar är t.ex. lax och spenat, kantareller och kräftstjärtar, bara kantareller eller sparris.

17 kommentarer:

  1. Ser jättesmarrigt ut! Kul med barn som gillar broccoli! Jag älskar paj, men gör det alltför sällan.

    SvaraRadera
  2. min bonusson gillar också broccoli, fast han tror att det heter träd:)

    SvaraRadera
  3. looks delicious! love broccoli :-) happy new week!

    p.s.: my fav is the 2nd photo!

    SvaraRadera
  4. nam nam
    pai må helt klart på menyen!

    SvaraRadera
  5. mmm... det där brukar vi också göra, snabbt, gott och hyfsat nyttigt :-)

    SvaraRadera
  6. MMM...den må jeg snart prøve. Også flinkeste Viggo da, så søt;)

    SvaraRadera
  7. Mmm, det ser gott ut! En broccolifavorit hos oss är att stänka litet sojasås på broccolin och köra den i micron tills den mjuknat litet. Krispigt och jättegott!

    Ha en fin start på den nya veckan! Kram

    SvaraRadera
  8. Paj är helt klart en middagsfavorit här också! Fyllnad av salami, mozzarellaost och pesto ligger nog i topp tror jag. Fast skinka och broccoli ligger inte långt där efter!! /Louise

    SvaraRadera
  9. Dagens grönsak - Broccoli ;-) Och det är faktiskt helt okej att ha den i smoothien. Det är banan och blåbär i och broccolismaken känns nästan inte alls, vilket i min värld är Bra eftersom jag bara gillar broccoli i just paj. :-D

    SvaraRadera
  10. Mumsigt med paj! Glömmer lätt av hur gott och enkelt det är... Tack för påminnelsen :) //Petronella

    SvaraRadera
  11. Ser smarrigt ut. Lyx med en unge som gillar broccoli.

    SvaraRadera
  12. Den paien så virkelig god ut!
    Junior i huset er også veldig glad i brokkoli.
    Ha en fin kveld:)

    SvaraRadera
  13. Broccoli är en favorit här också, både hos barn och vuxna...
    Anar en väldigt snygg skjorta på bilden. Egentillverkad?

    SvaraRadera
  14. Mmm va gott! Om ni även gillar falukorv kan jag tipsa om falukorv i bitar och broccolie i en ungssäker form med ostsås över och i ugnen nån halvtimme och servera med potatis. Snabbt och gott. Kram

    SvaraRadera
  15. Gott med paj. Det var länge sen, så nu blir det paj i morgon, kanske med bockoli rent utav... ;) kram Anna

    SvaraRadera
  16. Åh så söt liten skjorta kocken har! Blev så glad när jag fick syn på tyget! Kände igen det på något vis :) Jätte läcker skjorta! Och pajen såg god ut den med!

    SvaraRadera
  17. älskar broccolipaj :)

    SvaraRadera

Jag blir så glad för alla kommentarera och hälsningar, det är jättekul att få veta vilka som är här inne och kikar. Tack! //Petra