Kladdkaka eller kladdkaka?

Ni som följer mig på Instagram såg säkert igår att jag velade mellan Kladdkaka med nöt- och kolatäcke och Nougatkladdkaka till fredagkvällens efterrätt. På grund av diverse allergier hos middagens gäster föll slutligen valet på Kladdkaka med nöt- och kolatäcke. Jag ångrade mig inte en sekund. Ljuvligt god!

Kladdkaka med nöt- och kolatäcke

100 g smör

2 ägg

2,5 dl socker

1,5 dl mjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Smält smöret och blanda sedan i övriga ingredienser. Häll i en smord och bröad form och grädda i 20 minuter (jag tog nog ut min efter ca 17 minuter för extra kladdighet) i 175 grader. Medan kakan gräddas gör ni kolasåsen.

2 dl grädde

1 dl ljus sirap

1 dl socker

Koka samman ingredienserna i 5-10 minuter.

När kakan svalnat häller ni över valfri mängd hackade nötter (hasselnötter enligt receptet men jag körde sötmandel och jag gissar att vill man ha andra nötter så går det lika bra) och ringla över kolasåsen. Snåla inte.

Nu tar jag tag i lördagen och allt vad den innebär. Göra pass till Flora (en veckas sol, bad och lata dagar om en månad), 5-årskalas och ett snabbt pit stop på Erikshjälpen för att leta fynd, om vi hinner.

Ha en bra dag, vänner!