Äppelfabriken

 

 

Jag är extremt svag för dagsutflykter på lagom avstånd hemifrån, härliga miljöer och god fika så Äppelfabriken ute på Färingsö, som vi besökte idag, passade mig alldeles ypperligt.

 

Nån halvtimme från stan, söt liten gårdsbutik med allt man kan tänka sig att det går att göra av äpplen, fantastiska miljöer med små fikagrupper utplacerade här och var i dungar, under träden, i växthusen och på gräsmattorna, liten loppis och såklart; god fika.

 

Är ni i Stockholm och har en dag över utan planer, så åk dit.

Barkbåtar

 

Vi samlade barkbitar och pinnar, jag och Viggo. Klippte sönder några gamla spetsdukar och för första gången fick han testa att borra själv. Succé!  

 

 

Fönsterbrädan i vardagsrummet är numer fylld av små barkbåtar.

 

Hej då juni. Hej juli!

 

Hej då juni! Jag förknippar dig mest med utebliven sol och kyla men en snabb titt tillbaka i bildflödet visar att du hade dina ljusa stunder, trots allt.

 

Välkommen juli! Under dina 31 dagar ska jag bland annat...

 

 

...sluta deppa över det tråkiga vädret och istället se de positiva sakerna med sommaren som aldrig verkar vilja komma. T.ex. att det tvingas fram tidiga och stora reor och att man kan ha turen att knipa ett blomstrande linne för 99 kronor istället för 399 kronor...

 

...se till att komma till ett beslut om vilka nya stolar vi ska ha till matbordet. Jag velar och velar, funderar och funderar. Men en snabb titt i mappen Dining på min Pinterest visar att jag kanske redan bestämt mig, omedvetet...

 

 

...stänkmåla något. Stänken dyker upp både här och där och jag gillar dom mer och mer. Stänkmålning it is...

 

 

...se Våra vänners liv igen. Kanske den bästa svenska serien som någonsin gjorts och nu finns den åter på Svt Play. Ni som inte sett den - missa för guds skull inte...

 

 

...försöka mig på en Copycat på molnen. Hur härligt skulle det inte va med ett gång såna här i taket barnrummet?! Prislappen ligger dock lite högt för min smak, men ni känner mig... "det där kan man nog lätt göra själv". Lite hönsnät och sprayfärg bara...

 

 

...och kanske tar jag bloggsommarlov. Eller kanske inte. I vilket fall som helst så lägger jag ner alla ambitionerna till regelbundna inlägg. Det får bli när inspirationen infinner sig och andan faller på. Vill ni ha mer regelbundna uppdateringar från mig så finns jag på Instagram där jag heter @petranuhma.

 

Glad sommar!!

Fyra gånger blommigt

 

Solen och värmen skriker med sin frånvaro (9 grader i Stockholm igår... Kom igen nu?!) och shorts och linnen ligger orörda i garderoben. Jag fyller på med långärmat istället.

 

 

Som aktiv motståndare mot höga blomsterarrangemang som skymmer sikten, så älskar jag såklart Weronicas midsommardukning med minibuketter vid varje plats.

 

 

 Midsommarlunchen pyntades ju med blomstergirlanger i år. Girlangens baksidan var ju dock dennes korta livslängd. Fantastisk till lunchen men ledsen redan till middagen. En mer hållbar, men minst lika fin, variant hittar ni här.

 

Att frossa hejdlöst i snygga matbilder är ett av mina största intressen och jag blir alltid lika lycklig när jag hittar nya matbloggar. Dagmars Kitchen är mitt senaste fynd i cyberrymden.

Midsommarbordet

 

Bland det roligaste jag vet är att piffa och duka fint. Alla måltider blir lite härligare med en fin dukning. Midsommarafton var såklart inte undantagen.

 

Vilda sommarblommor. Såklart. Men istället för i vas la jag dom i glasstrutar. En så härlig idé jag såg någonstans för ett ta sedan och sparat i minnesbanken till rätt tillfälle.

 

 

Girlanger av sommarblomster.

 Att grundförutsättningarna för en härlig dukning är perfekta hos svågern och svägerskan hjälper såklart till. Älskar deras glasveranda och gigantiska samling loppisporslin.

 

Minipavlovorna känner ni igen från torsdagens midsommargenrep i Fabrikens regi. Succé!

 

Fler söndagsbilder hittar ni här.

Midsommarväxlen ilagd

 

Efter en smått hysterisk maj och början på juni med kvällsjobb nästan varje dag, var det som att alla - från en dag till en annan - växlade ner tre steg och gick in i semestermood. Ett plötsligt lugn på jobbet och jag slängde in en spontan semesterdag och växlade upp midsommarförberedelserna istället. 

 

Tre sorters (extremt snabba) sillar, knäckebröd och marängbottnar en masse till efterrätten.

 

 

Citronsill

 

1 burk 5-minuterssill
2 dl pressad citronsaft, (2-3 citroner)
2 dl strösocker
2 dl vatten
0,5 tsk citronpeppar
skalet från en ½ citron
10 cm purjolök, finstrimlad

Blanda citronsaft, socker, vatten och citronpeppar i en liten skål. Rör tills sockret har lösts upp. Skär filéerna i snygga bitar. Varva sill med citronskal och purjo i en glasburk. Låt stå i kyl minst ett dygn före servering.

 

 

Currysill med äpple

 

1 burk 5-minuterssill
1 msk honung
1 tsk currypulver
2 dl créme fraiche
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
1 Granny Smith äpple

Koka upp honung och curry och häll över i en skål. Tillsätt creme fraiche, salt och peppar. Fintärna äpplet (låt skalet vara kvar) och rör ner i såsen. Blanda i sillen och låt stå minst ett dygn innan servering.

Och så basilikasill med Permesan, som har varit en ohotad favorit sedan jag hittade receptet hos Anns förra midsommar.

Knäckebrödet är Leilas och receptet hittar ni här.





Om det är någon dag det verkligen är ok att köra efterrätt både till lunch och middag så är det väl midsommarafton. Dagens första efterrätt blir minipavlovas. Marängbottnar, lemon curd, vispad grädde och garnering.



Glad midsommar, vänner!
Hoppas ni får en riktigt härlig helg!

Etta på drinktoppen, just nu

 

Visst är det göttigt och lite lyxigt ändå, att sippa på en drink, serverad i snygga glas, med massa krossad is och piffiga dekorationer.

 

Den drink kammat hem högst poäng hittills i sommar är Rabarbermojition.

 

Den görs helt enkelt som en vanlig mojito med lime, massa mynta, rom (valfritt, såklart. En mer barn- och gravidvänlig variant görs utan), krossad is och så en halv deciliter rabarbersirap. Rabarbersirapen görs av 250 gram rabarber, 1/2 dl vatten och 1 dl strösocker som kokas ihop, pressas genom en sil och sen kokas igen utan lock i typ 5 minuter så den får en tjock konsistens.

 

Skål!