Söndagsbild på fredagsgott

Fredagsdessert som söndagsbild fungerade ju bra förra veckan så jag kör vidare på det vinnande konceptet.

Denna fredag kittlade vi våra smaklökar med Cheesecakebotten med moccamousse och marängkrisp. Som alla maträtter och efterrätter med långa namn så låter det ju avancerat men det var precis det motsatta. Väldigt enkelt att slänga ihop och en ljuvlig - men mastig - upplevelse. 

And this is how you do it...

6-7 st digestivekex

ca 100 gram Philadelphia

1-2 msk florsocker

2 dl grädde

1 ägg

1/2 dl socker

1/2 dl kakao

1-2 msk starkt kaffe

2 tsk vaniljsocker

maränger

Krossa digestivekexen fint och blanda ihop dom med Philadelphian och florsockret.

Vispa ägg, grädde, kakao, socker och vaniljsocker till en pösig mousse. När det tjocknat, häll i kaffet och vispa ihop.

Tryck ner digestivebotten i portionsformar, klicka över moussen och garnera med krossade maränger.

Ät och njut!

Fler söndagsbilder hos Fabriken.