Visar inlägg med etikett Bakning. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Bakning. Visa alla inlägg

lördag 28 februari 2015

Bra grejer

 
Ett godis som är gott, ser himlans piffigt ut och går supersnabbt att göra, det är bra grejer det.
 
Krossa ett paket Oreokakor till fint pulver och blanda ihop med ca 100 gram Philadelphiaost. Rulla till bollar och stick i små pinnar. Ställa in hela kalaset i frysen i ca 30 minuter innan du doppar dom i smält vit choklad och strör på lite strössel.
Klart. Ät och njut!

tisdag 27 januari 2015

Äntligen goda tider!

 
Hej, du köra semmeltid! Jag har saknat dig och är lycklig att du är här igen!

torsdag 1 januari 2015

Tjugohundrafjorton i backspegeln

Tjugohundrafjorton är ett minne blott och en sammanfattning kan väl vara på sin plats.
 
 
I mars blev det semester från både jobb och familj. Några dagars skidor i Österrike med pappa och lillebror. Första ordentliga skiddagarna med upp och ner i pisterna från liftarnas öppning, fram till stängning, sedan jag fått barn. Årets fy tusan vad jag saknat detta.
 
 
Efter så mycket snack och planerande köpte vi till slut hem betong och testade.
Årets äntligen gjorde vi det #1.
 
 
En loppisspegel i fururam får stå för årets snabbaste makeover. Av med furut, på med krok och sidenband, upp på väggen.
 
 
I maj åkte vi till London med några kompisar och första stoppet i den brittiska staden var Borough market. Ljuvliga ställe. Utan tvekan årets här skulle jag kunna strosa runt i en vecka och bara titta på allt härligt.
 
 
Instagram levererar. Där hittade jag receptet på årets godaste snacks - jordgubbschipsen.
 
 
Ganska precis två år efter vi loppisshoppade i New York så fixade vi äntligen tavlorna vi skulle göra av jutesäckarna. Årets äntligen gjorde vi det #2.
 
 
Huset med det fantastiska orangeriet vi hyrde en vecka på Öland var definitivt årets stora kärlek. Vi ville aldrig åka därifrån.
 
 
En gammal loppisväska målades grå och blev till årets gömställe. Där inne, väl dolt, gömmer sig meter efter meter av sladd till ljudsystem, tv och allt vad det är.
 
 
På Västkusten fick vi till årets besök i loppishimlen. Jag har fortfarande svårt att ta till mig hur otroligt stor den loppisen var.  
 
 
Sent på kvällen, precis innan solen gick ner när det fortfarande var över 25 grader varmt tog vi årets mysigaste kvällsdopp på Dalarö.

 
Halloweenfest för Viggos klass och Farmors tänder blev årets mest uppskattade av kidsen.

 
Årets långsammaste projekt. Undrar om jag någonsin kommer lyckas virka klart den filten...?

 
Årets mest gillade bild på Instagram.

 
Viggo valde djungeltema på 6-årskalaset. Årets muffins - tigrar.

 
Paret Björktrast bestämde sig för att vår balkongblomma var ett utmärkt ställe att bygga bo på och få sex ungar. Årets oväntade besök.

 
Flora upptäckte Svampbob Fyrkant och det har avverkats säkert trehundra timmar av den på tv under året. Trots att den gula tvättsvampen var årets plåga så kunde jag inte motstå att göra en egen till Flora när jag såg den perfekta tvättsvampen i affären.

 
Raketerna av pet-flaskor är årets tack Pinterest för all inspiration och alla roliga idéer.

 
I September åkte vi till Spanien en vecka och hyrde hus i Mijas - årets snyggaste by.
 
 
I Mijas hittade vi också en helt osannolik keramikaffär. Beslutsångest utan dess like och till slut åkte jag tillbaka till Sverige med bara ett ynka fat. Årets varför i helskotta köpte jag inte fler?!
 
 
Jag vet inte riktigt hur och när det hände, men utan förvarning så låg den på var mans pysselbord och hängde den på var mans vägg. Drömfångaren måste ju bli årets grej vi plötsligt ser överallt.
 
 
Till sist: kakan som tar hem både kategorin årets finaste och årets godaste.

torsdag 4 september 2014

I höst...

 
...skulle jag älska att glida omkring på gatorna så här sval, självklar och snygg. Nej, kanske inte en helt realistisk önskan, men den översta här borde jag kunna bära upp, i alla fall...
 
 
...ser jag fram emot att värma mig efter en solig promenad med kantarellsoppa med baconströssel och chevrétoast...
 
 
...vill jag fika med stil (jag dör ju nästan snyggdöden när jag ser dom här bilderna)...
 
 
...vill jag så hemskt gärna hinna förbi Fotografiska innan Sebastião Salgado-utställningen är slut (tio dagar kvar, skynda, skynda!)...
 
 
...tänker jag att jag ska göra en ansats att bli en lite mer medveten och förståndig människa. Nu när det till och med finns snyggsajt till hjälp...
 
 
...längtar jag efter att fixa och piffa, bjuda på middag och fest och duka fint.
 
 
Men först av allt åker jag söderut, installerar mig i ett fantastiskt hus i bergen och fyller på med en extra vecka av sol och sommarvärme. På återseende!

lördag 9 augusti 2014

Snyggkaka

 
Sommarens tjusigaste kaka gör ni så här:
 
4,5 dl vetemjöl
6 msk socker
150 g smör
1,5 msk kallt vatten
3 dl vaniljkräm
2 dl aprikosmarmelad
valfria bär och frukter
 
Blanda mjöl och socker till pajdegen. Tillsätt smör och vatten och arbeta snabbt ihop. Tryck ut i en smord pajform och grädda i 15-20 min på 175 grader. Låt svalna.
 
Gör en tjock vaniljkräm och låt den svalna. Bred sedan ut den i pajskalet och dekorera med frukt och bär. Värm aprikosmarmeladen långsamt så den blir flytande och ringla sedan över bären och frukten och låt det stelna.
 
Och nej, kakan är inte bara snygg, den är himmelskt god också!

torsdag 17 juli 2014

Semesterliv

 
 
Nu lämnar vi Lilla Askerön och Västkusten och drar vidare österut.
Nästa semestermål: Öland. Älskade Öland.

torsdag 19 juni 2014

Midsommarväxlen ilagd

 
Efter en smått hysterisk maj och början på juni med kvällsjobb nästan varje dag, var det som att alla - från en dag till en annan - växlade ner tre steg och gick in i semestermood. Ett plötsligt lugn på jobbet och jag slängde in en spontan semesterdag och växlade upp midsommarförberedelserna istället. 

 
Tre sorters (extremt snabba) sillar, knäckebröd och marängbottnar en masse till efterrätten.
 
 
Citronsill
 
1 burk 5-minuterssill
2 dl pressad citronsaft, (2-3 citroner)
2 dl strösocker
2 dl vatten
0,5 tsk citronpeppar
skalet från en ½ citron
10 cm purjolök, finstrimlad

Blanda citronsaft, socker, vatten och citronpeppar i en liten skål. Rör tills sockret har lösts upp. Skär filéerna i snygga bitar. Varva sill med citronskal och purjo i en glasburk. Låt stå i kyl minst ett dygn före servering.

 
 
Currysill med äpple
 
1 burk 5-minuterssill
1 msk honung
1 tsk currypulver
2 dl créme fraiche
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
1 Granny Smith äpple
Koka upp honung och curry och häll över i en skål. Tillsätt creme fraiche, salt och peppar. Fintärna äpplet (låt skalet vara kvar) och rör ner i såsen. Blanda i sillen och låt stå minst ett dygn innan servering.
Och så basilikasill med Permesan, som har varit en ohotad favorit sedan jag hittade receptet hos Anns förra midsommar.


Knäckebrödet är Leilas och receptet hittar ni här.





Om det är någon dag det verkligen är ok att köra efterrätt både till lunch och middag så är det väl midsommarafton. Dagens första efterrätt blir minipavlovas. Marängbottnar, lemon curd, vispad grädde och garnering.



Glad midsommar, vänner!
Hoppas ni får en riktigt härlig helg!