Eftersom jag välsignats med en man som är kock så ägnar jag själv väldigt lite tid åt matlagning. Trots att jag egentligen tycker att det är kul att laga mat.
Men ikväll var det i alla fall jag som stod för matlagningen här hemma och jag lagade en snabb och galet enkel rätt som jag måste tipsa er om - Mangochutneykyckling.
Allt som behövs är kycklingfiléer, kikärtor, champnjoner, creme fraich och mangochutney.
Tärna champinjonerna och kycklingen och bryn i en stekpanna.
Sen är det bara att kasta ner det tillsammans med kikärtorna, creme fraichen och mangochutneyn (ca 3 matskedar chutney till en stor burk creme fraich) i en kastrull och låta det koka till kycklingen är klar. Krydda med salt, peppar och rejält med curry.
Snabbt, enkelt och gott. Smaklig måltid!